บ้านเคียงเล

บ้านเคียงเล

ด้วยความที่ “บ้านเคียงเล” เป็นร้านอาหารชื่อดังอีกแห่งหนึ่งของ อ.ศรีรชา จ.ชลบุรี คิดว่า เพื่อนสมาชิกนักชิมของเราหลายคน คงมีโอกาสได้ไปลิ้มรสอาหารอร่อย ท่ามกลางบรรยากาศดีๆ เหมือนเป็นบ้านพักส่วนตัวติดริมทะเลแห่งนี้กันมาบ้างแล้ว แต่คงนึกไม่ถึงว่า ร้านสวยๆ ท่ามกลางบรรยกาศดีๆ แห่งนี้ มี “โปรกอล์ฟ” เป็นผู้ปั้นแต่งมาตั้งแต่แรกเริ่มกว่า 10 ปีมาแล้ว

โปรกิ๊ก หรือ โปรชลรัตน์ ศศิวงศ์ เล่าถึงที่มาที่ไปของการมาทำร้าน “บ้านเคียงเล” ว่า “..มีลูกศิษย์ที่สอนกอล์ฟอยู่แนะนำสถานที่ตรงนี้ เห็นครั้งแรกก็ชอบบรรยากาศ เลยตัดสินใจทำร้านอาหารทั้งๆ ที่ตอนนั้นไม่มีความรู้เกี่ยวกับการทำร้านอาหารเลย อาศัยว่าโดยปกติหลังจากเสร็จภารกิจในแต่ละวัน ก็จะรวมตัวกับเพื่อนหรือลูกศิษย์ ตระเวณหาร้านอาหารอร่อยๆ ทานกันเป็นประจำ บวกกับเพื่อนที่รู้จักแนะนำพ่อครัวฝีมือดีจากโรงแรมระดับ 5 ดาวให้รู้จัก และชักชวนมาร่วมงานได้สำเร็จ จากแรกเริ่มที่ชูเมนูอาหารจีน เพื่อให้แตกต่างจากร้านอาหารอื่นๆ ในละแวกใกล้เคียง จนโดดเด่นเป็นที่รู้จัก จากนั้นก็ค่อยๆ เพิ่มรายการอาหารให้หลากหลายขึ้น ทั้ง อาหารไทย อาหารทะเล เพื่อรองรับลูกค้าทุกกลุ่ม ทุกวัย ที่แวะเวียนมาใช้บริการ

เมนูแรกที่ใครต่อใครแวะมาต้องไม่พลาดก็คือ ออเดิร์ฟฮ่องเต้ ที่คัดสรรไฮไลต์อาหารจีนที่ขึ้นชื่อของร้านมารวมกันไว้ ทั้ง ปอเปี๊ยะทอด ทอดมันกุ้ง ซี่โครงหมูโตเกียว และกระเพาะปลาผัดแห้ง เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้ม 3 แบบ, ห้อยจ๊อ สูตรเฉพาะของทางร้านขนาดเล็กพอดีคำ ที่มีทั้งเนื้อปูและกุ้งผสมกันอย่างลงตัว ซึ่งเมนูนี้ สมารถสั่งทำล่วงหน้าเพื่อนำกลับไปทอดเองที่บ้านได้อีกด้วย นอกจากนี้ ยังมี ออเดิร์ฟซีฟู้ด, ผัดฉ่าทะเล, ปลาอินทรีย์ทอดราดสมุนไพร, สลัดปลาแซลมอน, ไก่สวรรค์มันปู, ข้าวผัดแคนเบอรี่ หรืออาหารฝรั่งอย่าง สเต็ก, หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์อบชีสกับขนมปังกระเทียม ก็มีเช่นกัน ยิ่งไปกว่านั้น ทางร้านเพิ่งได้ “เชพต้น พศิน ปณยารัตน์” เชพประสบการณ์สูง ที่เชี่ยวชาญอาหารหลายประเภท โดยเฉพาะอาหารอิตาเลี่ยน อย่าง พิซซ่า หรือ สปาเก็ตตี้ นั้นไม่เป็นสองรองใคร มาร่วมงาน หากแวะเวียนไปหลังจากนี้ ลองสอบถามเมนูแนะนำอาหารอิตาเลี่ยนกันได้ และเครื่องดื่มที่ไม่ควรพลาดก็คือ “อัญชันสปาร์ค” ที่แยกเสิร์ฟมาในแบบ น้ำอัญชัญแข็งสีน้ำเงินเข้ม พร้อมกับน้ำนะนาวผสมโซดา เมื่อเทรวมกันจะได้ความหอมเปรี้ยวที่ลงตัว

ในส่วนของบรรยากาศนั้นถือได้ว่าไม่เป็นสองรองใคร กับบรรยากาศในแบบบ้านพักติดริมทะเลสุดโรแมนติก ยิ่งมามาในช่วงเย็นด้วยแล้ว จะได้ชมพระอาทิตย์ตกทอดแสงสะท้อนพื้นน้ำเป็นประกายระยิบระยับ จากทุกมุมของร้าน ไม่ว่าจะเป็น มุมสูงจากชั้นสอง ระเบียงไม้ริมหาด ในร่มศาลาริมทะเล หรือสนามหญ้าเขียวๆ ใต้ร่มไม้ใหญ่

การเดินทางก็มาไม่ยาก ใช้ถนนเส้นสุขุมวิท จากตัวเมืองจังหวัดชลบุรี มุ่งหน้าไปยังอำเภอศรีราชา ที่ตั้งร้าน บ้านเคียงเล จะอยู่อยู่เลยโรงพยาบาลสมิติเวชศรีราชามาประมาณ 300 เมตร ก่อนถึงโรงเรียนดาราสมุทรเล็กน้อย สำรองโต๊ะ สอบถามเส้นทาง โทร. 064-939-4465, 094-654-4144 หรือ สอบถามรายละเอียดจัดเลี้ยงได้ที่ โทร. 095-654-4151