ทะเลทิพ

ทะเลทิพ

ฉบับนี้ GTR พามาหาของอร่อยๆทานกัน จากการเซาะหาของทานหลังจากออกรอบเสร็จ โดยการแนะนำพี่นักกอล์ฟท่านหนึ่ง บอกว่าต้องร้านนี้เลย “ทะเลทิพ”

จุดกำเนิดจากการที่ธุรกิจเดิมของคุณทิพอาภา สุฉันทบุตร…. ส่งอาหารทะเลสดให้กับโรงแรมใหญ่ๆมานานกว่า20ปี จึงเริ่มมองหาอะไรทำเพิ่มอีกสักอย่าง และจากการที่ส่งอาหารทะเลสดให้กับโรงแรม จึงรู้จักกับเชฟและการเลือกสรรอาหารสด จึงคิดว่าอยากเปิดร้านอาหาร

“ทะเลทิพ” เป็นร้านที่เน้นด้านคุณภาพ ตั้งแต่การเลือกวัตถุดิบที่ดีและสด ไม่ใส่ผงชูรส อร่อยด้วยมือเชฟ ห้องครัวมีบริเวณกว้างกว่าห้องอาหาร เพื่อความสะดวกและสะอาดในการปรุงอาหารที่เลิศรส การเลือกใช้ภาชนะใส่อาหารต้องปลอดภัยกับผู้บริโภค “ยอมที่จะให้จานแตกดีกว่ามีรับสารพิษจากภาชนะ” เป็นแนวคิดของคุณทิพย์ เจ้าของร้าน ที่คอยให้บริการอยู่ที่ร้านเป็นส่วนมาก หม้อไฟใส่อาหารเป็นทองเหลืองสั่งทำพิเศษเฉพาะร้านที่ร้าน การทำความสะอาดภาชนะที่ได้รับการเรียนรู้เทคนิคจากโรงแรมใหญ่ๆ เช่น การเช็ดแก้วต้องเอาผ้าไปปั่นในแก้วถึง10รอบจะทำให้แก้วสะอาดใสปิ้ง การตกแต่งภายในร้านเหมือนการตกแต่งบ้านที่อยู่ประจำ เข้ามาในร้านแล้วจะรู้สึกอบอุ่นเหมือนทานอาหารที่บ้าน

“ทะเลทิพ” คัดสรรวัตถุดิบเพื่อบรรจงการปรุงอาหารที่ผสมผสานรสชาติอาหารทางใต้ในบางอย่าง และคิดสูตรอาหารเมนูเด็ดๆที่หลากหลายที่หาทานที่ไหนได้ยาก เช่น น้ำพริกชาววัง จะคิดถึงน้ำพริกกะปิของภาคกลาง แต่ด้วยคุณทิพ เป็นคนภาคใต้ และขึ้นมาเรียนที่กรุงเทพ จึงได้ผสมผสานรสชาติ2ภาคเขัาด้วยกัน ต้องลิ้มลองดูค่ะ เมนูเด็ดอีกอย่างที่ไม่อยากให้พลาด เมื่อได้ไปเยือนถึงร้าน คือกล้วยหอมทะเลทอด ดูเหมือนขนมหวาน แต่ไม่ใช่ เป็นการคิดสูตรที่นำอาหารทะเลกับกล้วยหอมมาผสมเข้ากันแบบลงตัว ซี่งเมนูนี้คุณทิพย์บอกว่า เป็นเมนูที่คิดถึงเด็กที่มาทานกับครอบครัว ซึ่งเด็กก็ทานได้ ผู้ใหญ่ก็ทานดี อีกเมนูที่ขอแสะนำซึ่งมีตามฤดูกาลเท่านั้น คือ ยำสาหร่ายองุ่น อร่อยและมีคุณค่าทางอาหารมากๆค่ะ

“ทะเลทิพ” อยู่ในซอยคลอง 4 จะเข้าทางถนนรังสิต-นครนายก ก็ได้ หรือเข้าทางถนนลำลูกกาเข้าซอยข้างบิ๊กซี หาไม่ยาก มีห้องสำหรับจัดเลี้ยงได้ มีมุมโต๊ะสำหรับคนรักสุนัขที่นำเอาสุนัขไปด้วยโดยเฉพาะ

เหมือนเดิมค่ะ GTR หาร้านอร่อยมาแนะนำเท่านั้นไม่พอ ทางร้านยังให้ส่วนลดสำหรับสมาชิกกอล์ฟไทม์ ที่มีบัตรสมาชิกไปแสดงอีก10% ถึงสิ้นปีนี้ ติดต่อสอบถามเพิ่มเติม และเส้นทางไปร้านได้กันก่อนเพื่อประหยัดเวลาในการเดินทางไม่หลงทางกันนะคะ

ร้านมาตรฐาน อาหารสด รสอร่อย จ่ายน้อยกว่าที่คิด ต้องที่ “ทะเลทิพ”

โทร. 097-123-0030, 02-577-7123

GTR